Консервация приятно порадует в зимний период. Она очень проста в приготовлении и украсит любой стол.
Ингредиенты:
- Кабачки 550 г
- Сладкий перец 1 штука
- Лук 2–3 штуки
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 2–3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Вода 30 мл
- Уксус 9% 2 ст. ложки
Приготовление:
- Нарежьте на небольшие кусочки кабачки и перец. Лук - на мелкие. Морковь пропустите через крупную терку.
- Кабачки и перец нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
- Налейте в сковороду масло и разогрейте. Обжаривайте кабачки, посолив по вкусу. Жарить нужно 5 минут помешивая их.
- Затем добавьте лук и морковь. Через 4 минуты влейте теплую воду и тушите 6 минут накрыв крышкой.
- Когда снимите с огня - добавьте уксус и перемешайте. Разложите все по банкам объемом 500 мл. Накройте крышкой.
- Банки поставьте в кастрюлю, а ее дно застелите полотенцем. Залейте банки водой так, чтобы она не достала до верха банки.
- Как закипит - стерилизуйте на слабом огне 7 минут. Банки закрыть крышками и дать остыть. Не забудьте укутать одеялом или пледом. Как остынут - храните в прохладном месте.
Читайте также: Закуска из кабачков: вкуснейшая намазка на хлеб
Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ
Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.
