Соняшникова олія - один із найпоширеніших продуктів на кухнях українців, але ось про те, як правильно її зберігати, знає далеко не кожна господиня.
Виявляється, соняшникову олію не можна зберігати так, як це прийнято - у шафі.
Експерти пояснюють - олію соняшнику необхідно зберігати, дотримуючись температурного режиму, а саме - від 7 до 17 градусів тепла. Крім іншого - в місце зберігання олії не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Вони сприяють тому, що олія стає гіркою і псує смакові якості.
Олію можна зберігати в шафі доти, доки ви не відкриєте кришку. Коли ж вона вже розкрита - в ємність потрапляє кисень, що спричиняє хімічні реакції, продукт псується і втрачає корисні компоненти (вітамін Е).
Найкраще олія зберігається в холодильнику. Там процеси окислення сповільнюються і олія зберігається довше.
Головне запам'ятати - відкрита пляшка олії зберігається набагато менше, ніж закрита. Ємність олії, яку ви вже розкрили до використання, зберігається не більше 3-4 тижнів у шафі. У холодильнику відкрита ємність збережеться довше - 2-4 місяці.
Читайте також: Можуть стати причиною проблем з серцем та інсульту: популярні продукти, яким не місце у вашому кошику
